Presentation - La Vigne de l'Encadde
L'amateur et gardien des antiques savoirs- des antiques
saveurs - des antiques parfums de l'île d'Ischia
vous invite à la visiter. C'est une image, qui
m'est restée imprégnée depuis tout
petit, alors que je descendais le sentier de la vigne
de l'Encadde, qui m'a poussé à réaliser
un musée des vignes à Ischia (Vitiarium).
Le vieux avance courbé et avec une de ses mains
osseuses saisit un bâton en chêne noueux et
tordu; avec l'autre il s'accroche aux pierres des restanques
qui maintenant le craignent : elles l'ont connu tout petit.
Il remonte le sentier par la vigne, décidé,
jusqu'au dernier souffle. Il monte seulement pour veiller,
tel Merlin, au mélange vert-de-gris et au dosage
de la chaux et du soufre pour assurer les lendemains.
Avec son gourdin magique il mélange la mixture
pour ne pas former de dépôt; il est vif,
utile et indispensable pour obtenir un excellent raisin
et par conséquent un excellent qui servira à
satisfaire une année entière de sacrifices.
Il est indispensable et a une force de travail riche d'une
sagesse millénaire. Il fera sa part de travail
jusqu'au dernier en taillant des roseaux ou en préparant
des ceintures de saules ou en épluchant ("dénoyautant")
fèves et petits pois. Devant sa cave, son regard
va vers sa vigne, vers sa propre terre, pour en sentir
le souffle et puis il se perd à l'horizon en pensant
déjà à demain. Dans ses yeux vifs
et brillants, comme quand il était enfant, surgira
-t-il l'avenir ?
Quand une terre n'a plus de générations
disposées à connaître sa propre histoire,
sa propre vie, elle ne doit pas céder mais la transmettre
aux âmes sensibles de Rome, Milan, Berlin, Londres,
New York et Tokyo. Elles portèrent avec elles dans
leur cœur, dans leur esprit, dans leur maison notre
histoire. Cette dernière sera pour eux dans les
moments difficiles un déclencheur pour tout remettre
à zéro et repartir. Seulement en pensant
à notre peuple, qui des pierres de tuf vert a fait
jaillir des fleuves de vin, le nectar des dieux, la sève
vitale pour leur survie, ce qui pourrait arriver.
On comprend alors l'input susdit qui m'a poussé
à réaliser "La Vigne de l'Encadde":
ma petite Ischia qui s'est arrêtée dans le
temps, accueillant en elle, environ cinquante variétés
de raisins locaux, chacune d'elle ont un nom propre. Son
histoire qui se perd dans les millénaires passés
constitue la vraie histoire de notre peuple, parce que
l'économie est la vrai pilier de l'histoire.
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